A língua é o orgão muscular localizado na parte ventral da boca da maior parte dos animais vertebrados e que serve para "processar" os alimentos;É um dos órgãos do paladar, contendo, na maior parte de sua superfície, papilas gustativas; participa na formação dos fonemas da fala; é muitas vezes usada como sinônimo de linguagem, por exemplo, em língua materna; é observada para diagnóstico na medicina tradicional chinesa;é o único músculo voluntário do corpo humano que não fadiga.A língua é formada essencialmente de músculo esquelético e, nos mamíferos, encontra-se ligada à cartilagem hióide, à mandíbula e aos processos estilóides do osso temporal.
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